前回、この夏は麻婆豆腐をたくさん食べるとはりきったおっさんですが、それには理由があります。
新しく手に入れた調味料を使うことで、「わしの麻婆豆腐、うまなったんちゃう?」と一人喜んでいるからです。使うようになった調味料というのが、「生葱醤」と「花椒」の二つです。
ほんとのところ、素人料理ですし、ましてや男の作る料理なので、大した味ではないのですが、まあ、自己満足ということで。
ただ、市販のレトルトの麻婆豆腐みたいにしつこくないので、辛いけれども後口はさっぱりしているという点だけはおっさんの麻婆豆腐の良いところです。