皮をむいたキウイを酢につけ、キウイ酢を作ってみました。
中身はキウイ1個と酢、大さじ2杯のはちみつです（ビンの容量は450ml）。
コップに大さじ3杯の酢をとり、大さじ1杯のはちみつと水で割りました。
「美味しい！」とは思えないですが、中性脂肪値が健康診断でひっかかったため、今後もひっかからないように対策です。もっとキウイの甘みが酢に移るのかと思ったのですが、甘くありません。甘さを望むなら、ドライフルーツを使うほうがいいのかもしれないですね。
しかし、夕食の炭水化物を絶ち、自転車に乗り、酢を飲んで健康を保たねばならないとは、本当はおっさんは死すべき個体なのでは？と思ってしまいます。小さく生まれたし、生まれてすぐ泣かなかったし、子ども頃はしょっちゅう熱を出したし、生命力の弱い個体なのでしょうかね、おっさんは。
知り合いから、「黒豆酢を料理に使うといい」と聞いて、黒豆酢も作ってみたのですが、そちらは失敗しました。
ビンに対して乾燥黒豆の量が多すぎたみたいで、黒豆は酢で上のようにきれいに戻ったものの、肝心の酢は大して取れませんでした。
酢につかった黒豆は、紅茶とあわせるなどして「美味しい！」とは思えないものの全部食べてしまいました。
再度ビンに黒豆を入れて黒豆酢を作成中です。
