先日、新しょうががスーパーで売っていたので購入。
今日、甘酢漬けにしてみた。
ネットで検索したレシピで簡単そうなものを幾つか見て、
適当に漬けてみたもののシャクシャク感があり、そこそこ美味しい。
少し辛すぎるのが玉にキズ。
もっと薄く切れば辛味ももっととれたのだろうが、
おっさんの包丁さばきではそれは無理というもの。
塩辛いのではないのだから、御飯の友としてしっかりいただこう。
煮沸消毒していない金属製のボウルの中で漬けたので、
なるべく早く食べてしまわないとな。